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キムリン・ホリスティック・ワールド

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2020年11月24日 (火)

収穫の秋

秋だね。
いつにも増して、あちらこちらからいただき物が多い。
漬物用の野菜はもとより。
色々な種類の林檎。
柿、梨、栗。
夕方、友人から貰ったのは、中身まで赤い林檎。
隣の五所川原市が、この手の林檎を栽培していることは知られているが。
当地その他の農家も、品種改良に尽力していたんだね。
友人は、生食もいいけど、ジャムとかお菓子に使うと映えるって。
見た目第一のご時世だし。
そう言えば。
ビーツを知人に問い合わせるの忘れていた。
栽培している農家は多くない。
あれがないとボルシチが作れない。
毎年、ほんの数個だけしか手に入らないんだ。
なんで、もっと栽培してくれないのかなぁ?
ボルシチ作る人が少ないからだね。
牛筋肉とひたすら煮込むだけなんだが。
出来上がりにサワー・クリームを添えると一段と美味しい。
あの寒いロシアで育つぐらいだから、当地なんぞは、お茶の子さいさいだと思うんだけどね。
そんなわけないか。
暴言でした。
Photo_20201124220801
美しい人



 

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コメント

式部さん
ロシア料理ボルシチ、
美味しそうです。
食べてみたいな( ^)o(^ )

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